LC煮意。辣炒年糕

一年一度的中秋節又到了，香港人都會回家做節，一家人團聚吃一頓豐盛的晚餐，然後飯後泡泡茶，吃吃月餅跟水果，開開心心地聊聊天，這樣的傳統節目讓平時忙碌的大家，難得地聚首一堂，真的很值得保留下來。但唯一不好的地方是，每次都會剩下許多飯菜，要是留下來給兩個老人家吃，不知道要吃上幾天才能全吃光光，所以我們各人分了一些東西回家，免得吃壞兩個老人家肚皮～

隔天也就用拿回來的燒肉弄了這道韓式辣炒年糕，正好也可以把上次煮部隊鍋剩下的年糕一併KO掉～

材料：

燒肉：半盒（切成絲）

年糕：500g

青、紅、黃椒：各半顆 （去籽，切成絲）

洋蔥：半顆（切絲）

蒜蓉：一湯匙

醬汁：

韓式辣椒醬：兩湯匙

水：100ml

醬油：2湯匙

味醂：1湯匙

糖漿：1湯匙 

預先將所有醬汁材料都混合好。

醃年糕醬料：

油：半湯匙

醬油：半湯匙

年糕先用這些油跟醬油混合好，炒的時候比較不分黏在一起。

做法：

1. 用油掃搽勻26cm LC buffet , 開火炒香蒜蓉。

2. 放進洋蔥，炒至洋蔥變成半透明

3.加進青椒絲，一起炒2分鐘，（因為青椒的味道比較青澀，炒一炒比較好吃點）

4. 倒入年糕一起拌炒

5. 倒進混合好的醬汁，轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮5-8分鐘

6. 最後加進紅黃椒跟燒肉，一起炒幾分鐘，直至收乾水份。

成品出來，賣相很好哦，而且辣辣地很開胃～