夏日消暑甜點：西瓜啫喱

每年一到放暑假，我家總會添幾個新成員~就是我的兒甥們! 今年兩個大兒甥來我家過暑假，住上半個多月，為了歡迎他們來到，特地做了最近網上很多人弄的西瓜啫喱，讓大家樂一樂。

做法有兩種，一種是只拿西瓜皮當容器，里面的果肉，其實就是各種口味的啫哩粉，沖熱水做成的。另一種做法，是直接用西瓜肉做成西瓜味啫哩，這樣做吃起來挺過癮的，聞起來是西瓜味，但咬下去的口感卻是爽口的啫哩，有點顛覆了口感，哈哈⋯⋯兩種做法都好玩，大小朋友都吃得很開心。

1.西瓜對片切開，挖出果肉
2.跟啫喱粉包裝指示，將一包啫喱粉（我用了士多啤梨味的）倒進500ml的滾水中，攪拌均勻
3.將啫喱水倒進西瓜皮中，放涼後，雪藏3-4小時

切成不同的大小，外型就像普通西瓜一樣＾＾

這個是用了西瓜肉打成果汁的做法，加進魚膠粉幫助凝結