哈哈哈⋯⋯中西合壁⋯⋯老媽真強!
結果當然沒有煮"豉椒排骨意大利粉"啦⋯⋯就先用老媽的排骨煮個南瓜排骨煲仔飯吧!
材料:
醃好的豉椒排骨
南瓜:半個
白米:1.5杯 (三人份量,小兒甥也來吃)
煲仔飯豉油:適量
做法:
1. 先將南瓜切粒,上網看見台灣的阿基師教大家切南瓜的小秘訣,就是先用熱水泡南瓜2分鐘左右,然後再切,那南瓜皮就會變得軟一點,肉也會比較容易切,下刀不用很大力就能輕鬆把南瓜切粒粒狀。
2. 將白米跟1.5杯的水,倒進LC鍋內,加蓋中小火煮2-3分鐘直至水滾
3.加進南瓜,再加蓋煮3分鐘,為了讓南瓜軟身,再轉小火煮5分鐘
4.加進醃好的排骨,加蓋轉中火30秒讓鍋中的溫度增加,再轉小火,煮10分鐘
5.最後熄火燜8分鐘,吃時,加點煲仔飯豉油就完成了。
這LC煲仔飯的煮法是網上看鬼嫁教的,煮了兩次煲仔飯都用這方法,非常容易,零失敗!
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Le Creuset 真的好美⋯⋯怎能不中毒 |
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