LC煮意。三文魚蘑菇意大利飯

用了LC煮食一個月左右，開始掌握到煮時用的時間跟火候控制，今天煮起意大利飯也格外的隨心所欲，不用再看食譜來煮，味道也不錯。

又是清理雪櫃剩餘物資的時間， 找一找雪櫃, 有急凍三文魚，用了一半的雞湯，洋蔥，還有只剩 一個瓶底的罐頭白醬，只要買點蘑菇就能弄成蘑菇意大利飯了。星期六的午餐就這麽決定吧！

材料：

意大利米：一杯（120ml)

急凍三文魚：1塊

洋蔥：1個 （切碎，我比較喜歡吃起來有嚼到洋蔥的口感，所以我都會切得比較粗條一點）

蘑菇：5個（切片）

雞湯：一杯（120ml)

罐頭白醬：3湯匙

水：3湯匙

蒜頭：1顆（切碎）

牛油：10g

鹽、黑胡椒粉、parsley ：少許

做法：

1. 三文魚前一天晚上先放雪櫃下層退凍

2.預熱焗爐200度

3. 三文魚用鹽（因為還有醬油粷，所以我用了它來代替鹽調味了），黑椒粉，一點點parsley醃10分鐘

4. 將三文魚放預熱的焗爐，焗15分鐘，焗完拆肉，備用

5. 下牛油，蒜粒，炒至有香味，倒進蘑菇一起拌炒2分鐘，撈起備用

6. 炒洋蔥，炒約2分鐘，倒進意大利米，一起炒，雞湯分3次加入鍋中，每次都要炒至雞湯全被吸收，才下另一次的雞湯，過程大概8分鐘左右吧

7. 把3湯匙的水和罐頭白醬先預先混合，再倒進鍋中，攪拌至醬汁都被吸收，約5分鐘吧

8. 最後，加進炒好的蘑菇跟拆肉的三文魚，拌勻就可以了。