早餐。病人吃的粥

老公感冒了兩個星期，看了幾次中醫都還沒痊癒，被我和家人揶揄說怎麼就那麼弱，老是病那麼久，結果⋯⋯家人一個個也跟著感冒了，最後是老公終於好了，但其他人都病倒了，包括我⋯⋯什麼樣的病菌那麼強，讓全部人都被傳染了⋯⋯所以連續兩天都吃健康點的粥品－－皮蛋粥跟蔬菜粥。

蔬菜粥(兩人份）

材料：
紅蘿蔔1/4 節：切粒
白菜梗5-6棵：切粒
煮粥的米：一杯
水：10杯
油：2-3滴
鹽：1茶匙
蔥：少許

做法：
1. 煮滾10杯水
2. 放米，加2-3滴油，據說可以讓煮出來的粥比較綿密細滑，攪拌5分鐘左右，轉小火，加蓋，煲10分鐘左右
3. 放紅蘿蔔粒，再用小火煮10分鐘
4.然後，轉中火，攪拌煮5分鐘，放進白菜梗粒，再煮5分鐘，一邊慢慢攪拌
5. 加一茶匙鹽調味，熄火加進蔥花就可以了。

吃起來，有很甜的蔬菜味，很香很好吃。

皮蛋粥就很簡單，把白粥煮好，加進皮蛋就可以。說是簡單，但水份的拿捏，我還是做得不好，太濃稠了點。