日式早餐。明太子醬佐粟米薯仔沙律 ＋ 玉子燒

最近我發現自己有變"勇敢"了!
老實說一直都很討厭自己總是不懂表達自己的意願⋯⋯即使自己本身不喜歡做某些事，不苟同某些意見，甚至於討厭某些人的行為，有時還是會很虛偽的照樣去做，去接受⋯⋯搞得自己一點性格都沒有⋯⋯實在是很討厭。甚至上司在幫我做appraisal (工作表現評估）時，都跟我說我是一個不懂如何說"不"的人⋯⋯讓我在這上面要好好的下功夫學習⋯⋯好失敗。

有可能是因為讓人看破了性格，又或許是因為真的到了臨界點，不能再忍受下去，所以最近的頭腦有清晰了點，對於堅持的事有在維護，對於不苟同的人和事，也開始懂得如何去面對，所以要給自己一個"like"。

好了，碎碎念完，今天的早餐，有點日式，因為同事說她在日本買了一瓶明太子沙律醬回來，點法式面包吃，很美味，正巧讓我在CITYSUPER發現香港也有在賣，於是也買了回家，嘗試做做不同的菜式。

點法式面包有點單調，所以我用了這沙律醬做了兩種料理～粟米薯仔沙律跟玉子燒。

明太子沙律醬佐粟米薯仔沙律：

材料：
粟米200g
薯仔兩個

調味：
明太子沙律醬：兩大湯匙
牛奶：15ml
Parsley 碎香芹： 少許
黑胡椒：少許

做法：
1. 將薯仔洗乾淨，放滾水，煮20分鐘至熟透
2. 煮好的薯仔，用冷水沖一沖，降溫，徒手撕掉外皮
3. 將薯仔切成厚片，留起半隻薯仔的份量，放雪櫃冷藏
4. 剩下的薯仔用大木匙壓成蓉，加入粟米跟調味，攪拌均勻，放雪櫃冷藏
5. 我是前一天晚上先弄好1-4的步驟，到隔天早上，將留起來的半隻薯仔切粒粒狀，倒進薯仔粟米蓉內混合，這樣可以吃起來，口感會豐富一點。

明太子佐玉子燒

這道菜我一直都沒有信心，可做好，做之前看了兩、三段youtube 影片，才敢自己嘗試做，原來一點都不難，超成功，非常開心。我想我家那不沾鍋的功勞，應記一功!

材料：
鴨蛋3顆 （我用了姐從大陸帶來的大鴨蛋）
日本醬油：一茶匙
糖：3茶匙
牛奶：20ml

做法就跟鬼嫁教的去做，只是我沒有用上濕布。