泡菜海鮮煎餅

週末朋友說來我家吃飯，指明了要吃韓式拌飯，既然如此就來個全韓國菜宴客吧! 韓國菜應該少不了韓式煎餅吧，但是我又沒做過，還是先預習一下比較好，要不然可能會弄出貽笑大方的羞事來⋯⋯好在成功了，吃的時候點一下辣醬吃，味道真的挺不錯。希望下次弄給朋友們吃時，再改良一下，加多點海鮮味道應該會更好吧。

材料：
蝦仁切粒：適量
蟹柳切粒：適量
蔥花
泡菜：適量
芝麻：適量
雞蛋：1個
中筋麵粉：50g
水：50ml

調味：
鹽：半茶匙
糖：半茶匙
胡椒粉：一茶匙


做法：
1. 首先調好麵糊，將雞蛋、水、麵粉跟所有調味全加在一起，慢慢攪拌成麵糊，不要太用快太用力攪，怕麵粉會有筋性，攪拌好以後，放一旁至少15分鐘

2. 將蝦仁，蟹柳，蔥還有泡菜切成粒，15分鐘後加進麵糊中，攪一攪混合了就可以

3. 開火將芝麻先炒一下，有香味後盛起備用

4. LODGE鍋中下一茶匙油，中火，倒進調好的麵糊，煎至煎餅的邊邊開始離鍋變成金黃色，就可以將煎餅反另一面。反面時可以利用一個碟子輔助，將煎餅倒在碟子上，然後再從碟子上重新滑到鍋中，煎另一面，這樣煎餅就能保持形狀，不怕碎掉。

真的要讚一下這LODGE鍋，一點都不沾鍋，清潔又方便，實在太好用了!