LC煮意。蕃茄香草燉雞

自從買了LC後，變成了煮飯婆，一放假就想試煮新菜式，今天試煮的菜式是蕃茄香草燉雞。

材料：
澳洲走地雞腿：4隻
牛蕃茄：1個
青椒：雪櫃存貨少許
洋蔥：1個
磨菇：8粒
紅蘿蔔：雪櫃存貨少許
蒜蓉：1湯匙
無鹽牛油：少許


雞肉醃料：

黑椒粉
鹽
麵粉

調味：
茄汁：4湯匙
味醂：1湯匙
粗鹽：少許
白酒：1湯匙
水或高湯：80ml
各式香草：也是家裡存貨，有什麼就下什麼

做法：

1. 雞腿先醃至少一小時。熱鍋後下雞腿，煎至表面呈金黃色，盛起備用
2.下牛油炒香洋蔥，再落蒜蓉，加入其他的材料一起炒勻
3. 加入所有調味，再放回雞腿， 加蓋至水滾，轉小火燉煮約15分鐘

這次是用LC 22 媽咪鍋來煮，又用了LODGE來煎薄餅，最後為了美美的上桌，把燉雞倒進LODGE淺鍋中，拍照起來效果不錯。