LC 煮意。南瓜濃湯

秋天是南瓜的季節，趁著長假期的第一天，我也來煮一個濃濃秋意的南瓜濃湯稿賞一下自己。

材料(2人份)：

韓國小南瓜：一個
洋蔥：半個切粒
蒜頭：2顆切片
忌廉：80ml
水：250ml
鰹魚粉：半包約2.5g
鹽：半茶匙
黑胡椒：少許

裝飾：
麵包粒：少許
牛油：少許
Parsley :少許

做法：

1. 將南瓜洗乾脆，連皮一起蒸軟後，去皮切粒
2. 鍋中下點油，將洋蔥，蒜頭炒至半透明，盛起備用
3. 將水、鰹魚粉、忌廉一起拌勻，倒進鍋中，加點鹽跟黑胡椒調味，再倒進切粒後的南瓜、炒好的洋蔥蒜頭一起加熱到滾起
4. 熄火，撈起湯中的南瓜洋蔥，放在攪拌機，打成糊狀，再倒回湯中稍為加熱攪拌均勻，美味的南瓜濃湯就完成了。
5. 最後，將切粒的麵包粒沾上點牛油，用焗爐烤至微金黃色，就可以放在南瓜湯中，灑點parsley，美美的上桌了。