LC。茄汁焗豬扒飯

這個週末終於可以留在家休息一下了，煮個快餐，利用去吃喜酒帶回來的剩炒飯，做了個有炒飯底的焗飯，簡單又美味。

材料：

隔夜炒飯
超市醃好的豬扒：2-3塊
茄粒罐頭：1罐
洋蔥：1顆

做法：
1. 先將炒飯稍微加熱一下，放一旁備用
2. 預熱焗爐200度
3. 用LC GRILL PAN把豬扒每邊煎2分鐘，盛起備用
4. 把洋蔥炒至透明，加入茄粒罐頭，再加一匙糖調一下味，煮成茄醬
5. 將煎好的豬扒放在炒飯上，倒進煮好的茄醬，放焗爐200度焗10-15分鐘就可以了。