早餐系列~磨菇芝士焗蛋餅

本來是想做奄烈蛋的，結果中途想不如加點芝士放焗爐做成圓型的蛋餅吧，賣相應該會更好。

先把磨菇還有三色椒炒香，加進打好的蛋液中，打蛋時加入少許的鹽和糖調一下味，倒進圓型的煎PAN，煎到底層開始成型，變硬一點，就在這時改變主意，將蛋餅起鍋放焗盤，灑上芝士跟車厘茄，焗大約8分鐘。味道很豐富。不錯呢！